據新的研究表明,亮色包裝會讓你覺得里面的食物更健康,但是,你會認為它更難吃。

眾所周知,食物的外包裝是否精美直接影響人們的購買欲望,研究人員發現,顏色在這里扮演著雙刃劍的角色。

當顧客在為不同口味的食物而猶豫不決的時候,淺色包裝給他們的感覺往往并不好,尤其是針對那些缺乏健康意識的人們。

德國基爾大學的研究者們發現,食物包裝的顏色可以在健康和口感兩方面對顧客的購買決策做出影響。
這些影響很大程度上取決于顧客有沒有實際品嘗到食物,以及他們自身的健康意識。

在一項實驗中,研究小組邀請了179位應試者,并給他們展示了同一口味的香草奶油芝士,但是芝士的包裝分別是淺綠色和深綠色。

第一輪測試中,應試者不準品嘗芝士的味道,在模擬的雜貨店環境中,他們被要求對芝士的味道進行推測。

在這種情況下,研究人員發現淺色包裝對于具有健康意識的顧客推斷結果影響重大。

但是,缺乏健康意識的顧客則沒那么在乎淺色包裝。

在第二輪實驗中,應試者們可以品嘗芝士了。此時缺乏健康意識的人們也認為淺色包裝的芝士更健康,但卻覺得這些芝士更難吃。

與對味道好壞的評判不同,人們對健康的堅持更多的是一種信念。

人類的能力是有限的,以至于我們并不能通過口味就判定這款食物是否健康。即便人們嘗過了這種食物,包裝的顏色依舊為人們判定食物的健康狀況起到了引導作用。

據研究人員介紹,當無法嘗到食物時,人們往往更愿意相信這東西很難吃。雖然淺色包裝能夠讓顧客覺得食物很健康,但卻會在潛意識里讓他們覺得這玩意味兒不對。

相反,深色包裝能夠讓人們暫時脫離對食物難吃的假設。

所以在向缺乏健康意識的人們出售健康食品時,淺色包裝會產生購買障礙。深色包裝則是抵消人們對味道顧慮行之有效的方法。
 
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